Ağaç kavunu yavaş büyüyen bir bitkidir. Yaprakları diğer narenciye türlerinden daha büyüktür. Yaprak tek yaprak görünüşündedir yani yaprak sapında kanat yoktur. Dikenlidir. Çiçeklerinde 4-5 çanak ve taç yaprağı vardır. Taç yaprakları oldukça kalındır ve üzerlerinde yağ guddeleri bulunur. Beyaz kokulu çiçekleri, tomurcukken mor renklidir. Bu renk genç sürgünlerde de görülür. Ana çiçeklenme ilkbahardır, ancak yıl boyunca çok iyi çiçek açar, bu nedenle olgun meyveler, büyük/küçük yeşil meyveler ve çiçekler genellikle aynı anda bitki üzerinde bulunur. 3 yaşına geldiğinde meyve vermeye başlar. Meyveleri oldukça büyük,kokulu ve kalın kabukludur. Meyveleri ağırdır. Turunçgiller içinde yoğunluğu en fazla olanıdır. Yalnız meyve içi küçüktür. Meyve olgunlaştığında açık limon sarısı bir renk alır. Meyvesinin boyu eninden büyük, genelde 12–15 cm arasındadır. Dış kabuğu üzerinde pürüz ve çıkıntılar bulunur. Az çekirdeklidir ve polyembriyoniktir. Sonbaharda hasat edilir. Saksı ve çiçekliklerde yetiştirmeye uygundur.
| Türkçe Adı | Ağaç Kavunu |
| Çap | - m |
| Boy | 3 m |
| Yapr. Dök./Herd. | Herd. |
| Işık maruziyeti | Güneşli |
| Büyüme hızı | Yavaş |
| Zon | 9 |
| Çiçeklenme zamanı | Tüm yıl boyunca aralıklı |
| Çiçek rengi | Beyaz, kokulu |
| Sonbahar yaprak rengi | - |
| Meyve/tohum rengi | Gençken yeşil, olgunlaştığında açık sarı, yenilebilir |
